Lasanha de berinjela e abobrinha

Ingredientes:

2 Berinjelas
2 Abobrinhas

800g de Ricota

300g de Mussarela

2 Pacotes de molho de tomate temperado daqueles prontos

Cebola

Salsinha e Cebolinha

Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo da berinjela e abobrinha:

Após lavar bem, corte a berinjela e a abobrinha em fatias e leve ao fogo em uma frigideira, sem nada, até dourar bem e reserve.

Modo de preparo da ricota:

Amasse a ricota com um garfo, junte a cebola, cebolinha e a salsinha picadas e em seguida tempere a gosto.

Montando a lasanha:

Coloque uma camada de berinjela e abobrinha, intercalando com uma de ricota, mussarela e molho. Leve ao forno por 20-25 minutos. Sirva quente e bom apetite!!!

Copa Lombo recheado

Ingredientes:

1kg de copa lombo
Apresuntado
Mussarela
1 xícara de linguiça calabresa
 1/2 xícara de bacon
1 pimentão
2 cenouras grandes
1 tomate
1 cebola
2 colheres de sopa de requeijão light
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da carne:

     Abra a copa lombo fazendo um bife bem grande, dando pequenos talhos para abrir bem. Tempere e reserve.

Preparando o recheio:

     Pique o bacon, a linguiça calabresa, pimentão, tomate e a cebola. Separadamente, pique a cenoura em tiras e cozinhe em panela de pressão, para cozer mais rápido.
     Em uma panela, refogue o bacon e a linguiça calabresa até dourar e acrescentes o restante dos ingredientes e deixe ao fogo mexendo bem por 3 minutos.
     Ao final, acrescente o requeijão e reserve.

Montando o prato:

     Com o bife sobre uma superfície plana, espalhe as fatias de apresuntado, mussarela e o recheio. Dobre para seu lado, de maneira que embrulhe o recheio e prenda a carne com palitos ou amarrando com uma linha.
     Depois de pronto, coloque em um tabuleiro untado com óleo, tampe com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido.
     Deixe assar por mais ou menos 40 minutos, remova o papel alumínio, vire-o e deixe dar uma dourada.
     Sirva com arroz branco, feijão e salada.
     Bom apetite!

Pavê de bis

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 colheres de sopa de maisena
2 ovos separados
2 caixas de bis picados
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela misture o leite condensado, a maisena e as gemas, cozinhe mexendo sempre, ate engrossar e reserve. Em uma forma, coloque metade do creme, o bis picado e o restante do creme. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e o creme de leite.
Coloque sobre o creme e jogue chocolate granulado e leve para gelar.

Bolinho de mandioca com recheio de queijo

Ingredientes:

500g de Mandioca
6 Colheres rasas de farinha de trigo
4 Colheres rasas de margarina
4 Colheres rasas de queijo ralado
4 Colheres (sopa) água

Sal e pimenta do reino a gosto.

150g de queijo (p/ rechear)
Leite (p/ empanar)
Farinha de rosca (p/ empanar)

Modo de preparo:

Cozinhar a mandioca até ficar macia, escorra a água e utilizando um garfo amasse até virar um purê (retire os fios da mandioca). Em uma panela (fogo baixo) derreta a margarina, junte a farinha de trigo mexendo até formar uma massa. Coloque a mandioca amassada, o queijo ralado, o tempero e vá adicionando a água aos poucos mexendo sempre até a massa ficar pesada, passe para um recipiente e deixe esfriar um pouco. Com a massa morna, dê uma boa sovada dar uma amaciada e faça bolinhas recheando com queijo. Empane passando no leite e na farinha de rosca. Frite e sirva quente, bom apetite!

Torta Tentação

Ingredientes

Massa

1 pacote de biscoito aveia e mel(do pacote com 4 use 3) 

150 g de manteiga em temperatura ambiente

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de leite(medida do leite condensado)

1 gema

2 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Massa

Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Depois em uma tigela misture essa farofa, a manteiga e o chocolate em pó até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de sua forma com a massa(usamos forma de vidro média retangular).Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Desenforme e reserve.Para desenformar recomendamos colocar a massa para esfriar na geladeira até endurecer, caso não dê para desenformar deixe a massa na forma.

Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho até engrossar, mexendo sempre em fogo baixo para não grudar. Retire do fogo e divida o creme em duas partes.

Misture o chocolate em pó a uma das partes. Recheie a massa colocando o creme claro e, por cima, distribuindo o escuro.Leve à geladeira até o momento de servir.

Caldo de milho com frango

Ingredientes:

3 latas de milho verde
500g de peito de franco
1 maço de cheiro verde
1 litro e 300 ml de água aproximadamente
Queijo triturado
Cebola
Alho amassado
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Modo de preparo:

Tempere e refogue o peito de frango, desfie e reserve. Sem a água que vem junto dele, bata as 3 latas de milho com 1 litro de água(reserve um pouco de milho para acrescentar inteiro) e em uma panela grande, doure o alho e um pouco de cebola ralada ao azeite e pimenta do reino. Coloque o milho batido e mexendo bem, deixe cozinhar até engrossar temperando com o sal a gosto. Acrescente o peito de frango, o milho reservado e um pouco de cheiro verde picado. Sirva quente, com salsinha e queijo triturado. Bom apetite!

Pizza Proteica (By Bolonha)

Ingredientes:

MASSA
1kg de carne moída
250g de beico
1 pacote de creme de cebola
1 colher de sopa de orégano
1/2 colher de sopa de sal

RECHEIO
300g Muçarela ralada
Molho de tomate
orégano a vontade
250g de beico

Misture todos os ingredientes da massa e faça uma rodela em uma forma(se preferir dividir em 2 camadas fica melhor).
Passe molho na massa, por cima jogue beico, muçarela ralada e orégano. (Se preferir fazer outra camada, faça 1 camada, jogue molho, beico e muçarela. Coloque outra camada de massa e jogue molho, beico, muçarela ralada e orégano!) Leve ao forno pé aquecido à 200 graus por 20 minutos.

Créditos ao nosso grande amigo Guilherme Pimentel (vulgo Bolonha) que nos enviou a receita! Abraços, meu querido.