Quibe frito com recheio de quieijo

A receita que fizemos desta vez é comum e fácil de se fazer. Como a vontade de comer quiibe era grande e a preguiça de ir buscar no bar à um quarteirão da minha casa era maior ainda, resolvemos fazer.

Ingredientes:

1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
1 cabeça de cebola
5 dentes de alho
Pimenta do reino e sal a gosto
Queijo (para recheio)

Nos foi recomendado colocar hortelã, mas como era domingo e ainda não temos horta em casa, não colocamos.

Primeiro vem a parte demorada da receita, que é colocar o trigo de molho por mais ou menos 1 hora, mas deixamos mais tempo e reparamos que quanto mais de milho ele ficar, mais ele dobrará de tamanho. Então, deixe por umas 3 horas. Depois de passado o tempo, coloque para escorrer em um escorredor de arroz e logo em seguida aperte com as mãos para poder tirar o excesso de água.


Modo de preparo:

Bata ou rale a cebola bem fininha e amasse os dentes de alho. 

Misture tudo, o trigo, a carne moída, a cebola, o alho, a pimenta do reino, o sal e comece a misturar. Vá mexendo e amassando até virar uma coisa só.

                                    

Depois disso, pegue uma certa quantidade de massa que que dê para fazer um quibe do tamanho do seu agrado, aperte a passa com a palma das mãos, coloque uma fatia de queijo no meio e vá fechando e apertando até tomar a forma de um quibe.

 

Leve para fritar em uma panela com óleo quente, espere por alguns minutos e pronto, é só começar a degustar a sua delícia de quibe.

DICA: Coma acompanhado com limão, que dá um gostinho maravilhoso no seu quibe.