Ingredientes:1kg de batata ou 10un aproximadamente
1 colher de sopa de margarina
1/2 cebolada ralada
1 litro de leite(de saquinho, de preferência)
2 caldos de galinha
1 colher de sopa de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Queijo ralado, em cubos(de sua preferência) a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Descasque a batata, pique em rodelas e coloque para cozinhar na panela de pressão com 1 caldo de galinha. Após pegar pressão(chiado) deixe de 3 a 4 minutos e retire a panela do fogo. Enquanto as batatas cozinham, faça o creme branco. Coloque em uma panela não muito rasa a margarina e a cebola e deixe dourar. Acrescente o leite, o amido de milho(com o leite ainda frio) e o sal. Mexa sempre(para não "empelotar") até o creme ferver e engrossar. Coloque as batatas no fundo de um refratário e acrescente o creme branco. Jogue o queijo ralado por cima e leve ao forno até que o queijo derreta e dê uma leve dourada.
